Nous partons pour un voyage de plus de 2000 ans, à l’époque où les Romains régnaient sur une grande partie du monde connu. Nos petits historiens en herbe plongent, lors d’un atelier ludique et sensoriel, dans la vie quotidienne de l’Antiquité par le biais de l’alimentation. Notre mission du jour : fabriquer le « sel d’Apicius ».
Que mangeaient les romains ?
Nos sens sont en éveil ! Léa a entre ses mains : le « garum », la sauce préférée des Romains … Les enfants posent le nez au-dessus de la fiole avec la grimace. Disons que les romains avaient les papilles différentes des nôtres ! Nous découvrons les ingrédients et les techniques culinaires utilisés à l’époque : poterie, amphore, pilon, mortier. Nous comprenons l’importance des épices dans la cuisine romaine, ainsi que les échanges commerciaux qui permettaient d’acheminer ces produits précieux. Les repas furent non seulement copieux mais aussi raffinés, la cuisine était un art !
Qui était Apicius ?
Marcus Gavius Apicius est un personnage célèbre de la société romaine, dont l’existence est signalée sous les règnes des empereurs Auguste et Tibère. Sa naissance est située vers 25 av. J.-C. et son décès aux alentours de 37 apr. J.-C.. Ce personnage célèbre possédait une immense fortune qu’il avait mis au service de la gastronomie. Il dépensait sans compter pour s’en procurer, et finit par se suicider quand sa fortune s’en trouva compromise.
Immersion dans la vie quotidienne des Romains
Les enfants transformés en apprentis cuisiniers broient dans leur mortier les ingrédients. Les odeurs des épices projettent notre imaginaire à l’époque antique ! Voici nos ingrédients du voyage : le sel, l’ingrédient de base, bien sûr ! Les herbes aromatiques : du thym, romarin, aneth, laurier, fenouil, persil, de la sauge cueillis dans le jardin du musée, comme au temps des Romains. Les épices : du poivre, gingembre, de la coriandre, des saveurs exotiques qui voyageaient depuis les confins de l’Empire. Chaque once (unité de mesure romain) est ajouté avec précision sous le regard attentif de Léa, notre médiatrice.
Plusieurs périodes de l’histoire de Montmaurin
Cet atelier appelle la curiosité sur l’histoire locale. Les enfants veulent en savoir plus, nous partons à la découverte des lieux, les enfants sont captivés, chaque pièce du musée raconte une histoire. D’abord la partie géologie moderne et ludique, on continue par la préhistoire autour des Gorges de la Save où a été découverte la Vénus de Lespugue, puis on termine par l’époque Antique avec ces deux villas gallo-romaines, la villa Lassalles et la Hillère. Tout cela laisse une grande part à notre imagination dans l’histoire de Montmaurin.
Alors, chers petits gourmands et aventuriers, prêts à embarquer pour un voyage gustatif dans le temps ?
Infos pratiques
- Fabrication du sel d’Apicius au musée de Montmaurin : un atelier ludique et sensoriel. Voir les évènements
- Visiter le musée et les villas gallos romaines.
- Visite virtuelle d’une cuisine antique. Gratuit. Durée : 15-20min par exépérience. Sur réservation dans l’un de nos 5 bureaux d’accueils.
- Table d’orientation de Montmaurin: superbe point de vue sur la chaîne des Pyrénées
- Randonnées : Montmaurin « Sur les traces des Romains », aussi sur l’application gratuite RANDO COMMINGES (Apple et Android)