la ferme de l’omiere

Simon Hénault s'est installé à la ferme de l'Omière depuis le printemps 2020, dans la commune de Bouzin et s'est lancé dans la transformation de produits laitiers.

Issu de générations d'éleveurs, il possède actuellement un petit troupeau de vaches de race normande qui pâturent les prairies alentour. En agriculture biologique, ses vaches sont nourries à l'herbe, au foin et aux céréales. Elles offrent le lait nécessaire dont a besoin Simon pour faire des crèmes glacées, du fromage blanc, de la crème fraiche etc...